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火遍社交圈!Emoji南京专属美食来了!

娱乐专题😝   2021-11-05


火遍社交圈!Emoji南京专属美食来了!缩略图


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[ Hi!Emoji里的美食天堂 ]

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NO.1
“ 三天不吃🦆,走路要打滑 ”
“南京人的胃有一半是留给鸭子的”
“zan个鸭子,是南京人平凡生活中的高光时刻”

< 章云板鸭店 · 评事街208号

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在南京有80多年的历史。而且有名的当属它家的烤鸭,几乎每天都要排队。

烤鸭的卤汁里加了葱叶和松子,比普通的更多一份香气。

鸭子偏肥,这样烤出来的鸭子更外焦里嫩,一口咬下会被肉质的细嫩惊艳到。

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< 富强卤菜店 · 长乐路184-103号

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两代人用了42年的光景,在长乐路的街边生根发芽,让老城南人记住了富强。

肉质紧实的麻鸭在富强家的手艺下变得外酥里嫩,红艳的脆皮一刀下去带出满满汁水,为烤鸭抹上一层诱人滤镜。

老板娴熟地将烤鸭片成均匀大小,一刀托起,目光追随着烤鸭移入盘中,整整齐齐,治愈强迫症。

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NO.2

“ 有事么事huai完这碗🍜再说 ”

“皮肚面、大肉面,熏鱼面…”
“南京人吃面一周七天不重样”

< 项记面馆 · 明瓦廊125-1号老头盖浇饭旁

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项记面馆,始于1982年,原名叫做老头面,到了今年已经39年了,成为很多人从小吃到大的味道。

长期霸占大众点评皮肚面TOP榜,如果你还没有吃过他家的皮肚面,可称不上皮肚面资深老饕。

一勺汤下肚,鲜香麻辣,酸爽可口、特别开胃,面呛有嚼劲,无可挑剔。

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< 无名老卤面 · 中华路533号

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源于1991年的无名老卤面最初开在饮马巷35号,做馄饨起家,于前年7月搬来了中华门533号。

无名家的老卤汤色看着虽黑,但亮得喜人,舀一勺起来乌黑中带着清透,味道浓郁,咸中带甜,回味带甘,这可是老卤汤头的精华所成。

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他家的大肉,绝对对得起名字和价格。比手掌还大的肉,竟以瘦肉居多,肥的穿插其中,油光只添上了几分馋人,而不会觉得油腻。

< 包顺心面馆 · 长乐路162号

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这家开了83年的老字号面馆,每到饭点,人来人往的食客将本就不甚宽敞的小店占得几乎走不动道儿。

熏鱼面是老南京人挚爱的戗面,水分较少,吃起来口感劲道爽滑,硬而不生。

面条撒入滚烫的沸水中,待浮出水面便迅速挑起,抖掉水分,再盖上超大块的熏鱼,吃的那叫一个满足!

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NO.3
“ 吃🥧没有冬夏之分 ”

“一提起南京的砂锅店,这几家店顿时涌入脑海”

“老扁砂锅、龙屋砂锅、溢香轩砂锅坊”

< 老扁砂锅 · 秦洪路高虹苑15号-5

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从一开始的路边小摊,到秦虹小区里的一个小门面,老扁夫妇两人,苦心经营了二十多年。

做好的砂锅被放在盘子上端上桌来,还在咕咕地冒着泡,热气往上窜。拿起桌边的瓶瓶罐罐,辣油、醋、胡椒粉,按照自己的口味加上。

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店里的砂锅多达十几种,每天供应的种类也不同。

诸多食材的风味以最完美的状态呈现,既不喧宾夺主,也不泯然众矣,整体均衡,个体突出。这大概是砂锅的魅力所在。

< 龙屋砂锅 · 长乐路12号

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一碗陪伴了老城南人27年的砂锅自然是有点儿“家伙事儿”的,满满的料,让人垂涎三尺。

厚干丝、卤蛋、海带、小青菜、平菇、豆芽、粉丝、香菜……在砂锅里占着自个儿的一席之地。

牛肠牛肚进店必吃!

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吸饱了咖喱的干丝呈诱人的黄色,和别家扁扁的干丝不同,龙屋干丝厚实得可爱,鼓鼓囊囊的小肚子吃起来却很扎实。

粉丝泡再久都不坨,吃起来相当有劲道,愈发入味的粉丝很好咬断~

< 溢香轩砂锅坊 · 锁金南路

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不显眼的门头,店面不大,五六张桌子,三个人忙活,却也顾不过来小小一间屋子里随便就坐满的二三十来个胃。

一大碗里头,荤素搭配,营养均衡。光是素菜,就有豆皮、年糕片儿、青菜、豆芽、海带、豆腐泡儿......吃这些都能吃得饱饱的了。

汤头是浓厚馥郁的老卤味牛骨汤,据说加了四五十种香料,小火慢炖熬出来的。

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牛肚软烂入味,牛肉粒比较紧实,有嚼劲而且带着卤香。

豆腐泡儿很大一个,灿妹特别喜欢把它泡软一会儿,吸满了汤汁,再提起来嗦一口儿,一定要试试~

NO.4
“ 🍰这么甜,冬天多来两口! ”

“南京潘西收藏夹里的甜品”
“这个冬天,治愈你的所有烦闷”

< 雾造 · 西方巷26号

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南京超火的蜜瓜碗你吃过了吗?

直接切下半个玫珑蜜瓜作碗底,奶油绵绵冰沙+奶油冰淇淋,埋进颗颗玫珑蜜瓜球,入口清香缕缕,连鼻间气息都享受得不行!冬日也要感受清凉~

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瓜瓜奶酪冰和超级火的玫珑蜜瓜冰是一家人~丰富的一整杯五层,看得清清楚楚。

< 幸福朝食部 · 新世界中心A座3215室

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图源:大众点评@闫寒冬

位于32楼的这家甜品店视野非常开阔,紫峰玄武湖一览无余,幸运的话还可以看到落日余晖、夕阳西下。

喜欢他们家的焦糖奶油南瓜蛋糕和菊次郎无花果蛋糕。

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图源:大众点评@闫寒冬

蛋糕松软绵润,奶油轻盈细腻,口感层次分明。冰凉甘甜的脆柿子搭配焦糖调的蓝风车奶油,毫无违和,莫名和谐。

无花果在口中被咬开时会发出轻轻的声响,绵密的奶油裹挟着蛋糕坯一起入口,那是专属夏天的味道呀。

NO.5
“ 超栗害的🌰! ”

“下班路上的炒栗子,和你的怀抱一样暖”
“秋冬限定美味”

< 金味栗子 · 明瓦廊大香炉23号

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每年的金味栗子开门,大家仿佛约好了一样,带着往年的默契,蹲守大香炉的巷子里。

一整条人行道上,还拉起了专门的的红线留给金味栗子的队伍。

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精挑细选的板栗看着都还不错,刚出锅的栗子还有些烫手,沉甸甸的。

价格和去年一样,22.8一斤,25元一袋,分量还是很足的。

轻轻摇一摇,晃一晃,再牙齿稍微磕个口子,轻轻松松,很好剥开,吃熟炒栗子的快乐之处就在这了!

< 福印板栗 · 科巷37号

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这家店位于鼎鼎大名的科巷菜市场北门。夏天卖的是凉皮,冬天卖的是板栗。
隔着大老远都能闻到香味。板栗个头不大,比较糯,一定要趁热吃!每人限购50元,就怕真爱粉一下子买空~

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福印在南京也是和金味齐名的板栗店,现炒现卖,俘获了无数南京人的味蕾!

叶兆言说,会吃在六朝古都这块地盘上,从来就是一件雅事和乐事。

生活在南京,真的太香了!

跟着emoji吃南京今天先告一段落~你还期待哪些美食不妨在评论区告诉小编哦~

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来源:njtoutiao

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